Yer kabuğunun doğal oluşumları arasında yer alan kaya tuzu, katkı maddesi veya kimyasal işlem içermeyen, saf ve doğal bir tuz çeşididir. Geleneksel yöntemlerle çıkarılan kaya tuzu, mutfaklarda ve çeşitli yemek tariflerinde doğal lezzet vermek için kullanılır.
Kaya tuzu, yemeklerde ve marinelerde doğal tatlandırıcı olarak tercih edilir.
