Kızıl buğday (Spelt) Bebek irmiği: KIZILBUĞDAY (SPELT) BUĞDAYI binlerce yıl önce maden devrinden kalma ve yaklaşık 8000 yıl önce Asya’da kendiliğinden yetişen bir tür buğdaydır. Tüm buğdayların atası olarak kabul edilmektedir. Avrupa hem de Orta Doğu’daki eski medeniyetler tarafından yetiştirilen, genetiği korunmuş, buğday türlerindendir. Konya Çumra ÇATAL HÖYÜK kazılarında bulunmuştur.
Kızıl buğday, diğer adıyla Spelt insan DNA'sına en uygun atalık buğday olarak bilinir. Kızıl buğday (Spelt) buğdayı proteince zengindir ve bu proteinler insan vücudunun ihtiyaç duyduğu dokuz temel amino asidin tamamını içerir. Kızıl buğday (Spelt) buğdayından elde edilen un hiçbir endüstriyel kimyasal ve katkı maddesi eklenmeden tam buğday unu şeklinde tüketicilerimize sunmaktayız. Kızıl buğday Ununda bulunan gluten yapısı da, modern buğdayın tam tersine, atalık siyez, kavılca ve karakılçık gibi buğdaylarımızda olduğu gibi değişime uğramamış, bozulmamış, atalarımızın tükettiği gibi çözünebilir formdadır.
Dinkel (spelt) tam buğday unları diğer buğday unlarına göre vitamin ve mineral bakımından daha zengindir. Sağlık açısından kullanımı faydalı olan dinkel (kızıl buğday) tam buğday unu,
-Hücreleri yenilemekte, sinir sistemini düzenlemekte ve bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
- Yüksek Protein
- Sağlıklı, çözünebilir gluten içerir.
- İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm gerekli amino asitler;
- Yüksek vitamin, Yüksek Lif, Antioksidan, Folik asit ve Demir, fosfor, magnezyum;
- Zengin Vitamin kaynağıdır.
- Sindirimi çok kolay ve bağırsak dostudur
- Harika bir lezzete sahiptir
Bebek İrmiği Ne Demek?
Bebek irmiği kısaca irmikten yapılan bir bebek besini olarak nitelendirilebilir. Bu besin bebeklerin ana besin kaynaklarından biridir. Bebek irmiği bebeklerin ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin yanı sıra karbonhidrat, protein ve lif gibi temel besin maddelerini içermesinden ötürü oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Bebek irmiği, bebeklerin sağlıklı bir şekilde büyümelerine ve gelişmelerine katkı sağlar.Organik Bebek İrmiği, bebeğinizin büyüme sürecinde ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerini sağlar. İçeriğindeki doğal vitaminler ve mineral bakımından zengin yapısı, bebeğinizin kemik, kas ve sinir sistemi gelişimini destekler. Ayrıca, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
İrmiğin Bebeklere Faydaları nelerdir?
Yüksek Besin İçeriği: Bebek irmiği bebeklerin sağlıklı bir şekilde büyümeleri ve gelişmeleri için gerekli olan temel besin maddelerini iyi derecede içerisinde barındırır. Bu besinler arasında karbonhidrat, protein, lif, demir ve B vitaminleri yer alır.Kolay Hazırlanabilmesi: Bebek irmiği kolay hazırlanabilen bir bebek gıdası olmasından ötürü de tercih edilir. Süt veya su ile karıştırılarak rahat ve hızlıca bebeklerin tüketilmesi adına hazırlanabilir.
Kabızlık Sorununa Karşı Etkili: Bebekler sıklıkla kabızlık sorunuyla karşı karşıya kalırlar. Bebek irmiği lif içeriğiyle kabızlık sorunlarına karşı etkilidir. Bunun yanı sıra bebeğinizin sindirim sistemini düzenleme noktasında da yardımcıdır.
Düşük Alerji Riski: Bebek irmiği düşük alerji riski taşıyan bir bebek gıdası olarak dikkat çeker. Bebeğinizin alerjik reaksiyon riskini mümkün olduğunca azaltarak güvenli bir ürün olarak tüketilebilir.
Kemik Sağlığına Yararlı: Bebek irmiği, bebekler için kritik bir durum olan kemik sağlığı noktasında da etkisini gösterir. İçeriğindeki demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller bebeğinizin kemiklerinin güçlenmesine ve gelişmesine büyük katkı sağlar.
İrmik Bebeklere Ne Zaman Verilir?
Çoğu uzmana göre irmik, bebeklerin ek gidaya başlama döneminde yani 6. aydan sonra başlayabileceğiniz bir gıdadır. Fakat bazı anneler anne sütünün yetmediği durumlarda 4. aydan sonra doktor izniyle bebeklerine ek gıdaya başlatmaktadırlar. Böyle bir durumda da mutlaka doktorunuzun da tavsiyesi ve ilk 3 gün kuralını uygulayarak 5. aydan sonra bebekleriniz için hazırlayacağınız mamalara ekleyebilirsiniz.
İrmik Bebeklere Nasıl Verilir?
Kolay sindirilebilen özellikte olup besin değerleri bakımından zengin olan bebek irmiği, ince ve küçük taneli olup normal irmikten ayrılmaktadır.Bebeğinize irmikli muhallebiyi hazırlamak için öncelikle hurmaları cezvede haşlayarak yumuşatmanız gerekir. Daha sonra çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarıp bir müddet soğumasını bekleyin. Farklı bir cezvede 1-2 tatlı kaşığı irmik ile bir çay bardağı suyu kaynatın. Bu karşıma hurma ve bir miktar da pekmez ekleyerek besleyici ve lezzetli bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. Kuru meyve olarak hurma yerine kuru kayısı da ekleyebilirsiniz.
Bebekler Ne Kadar İrmik Yemelidir?
Çocukların ve bebeklerin dengeli ve sağlıklı gelişimi için irmik tüketmeleri faydalı olacaktır. Fakat her şeyin fazlasının zararlı olduğu gibi irmiğinde aşırı tüketimi çeşitli sıkıntılara yol açabilir. Fazla tüketimi bebeklerinizin aşırı kilo almasına neden olabilir. Aynı zamanda da öğünler arasında tokluk hissi yaratarak bebeklerinizin düzenli beslenmesine engel olabilir. Buğday içeren tüm ürünleri bebeklerinize verirken dikkat etmenizde fayda vardır. Buğday içeriğinde gluten bulunmaktadır. Bazi bebekler glutene karşı çok hassas olabilmektedir. Aynı şekilde glutensiz irmikler olduğu gibi gluten içeren irmiklerde bulunmaktadır. Bebeğinizin alerji hikayesine göre irmik tercihinizi bu şekilde yaoabilirsiniz. Aynı zamanda son yıllarda bebek irmiği adı altında satışa sunulan irmikleride inceleyebilirsiniz.
Bebek İrmikli Tarifler
İrmikli Bebek Muhallebisi
Malzemeler:200 ml (1 su bardağı) süt1 yemek kaşığı bebek irmiği1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:Sütü tencereye koyduktan sonra ocağın üzerine yerleştirin. Kaynamaya başlamasının ardından bebek irmiği ve toz şekeri de üzerine dökün. Ocağı kısık ateşe alarak karıştırın. Karıştırma işlemini sürekli olarak devam ettirin. Muhallebi kıvamına geldiği zaman ocaktan alın. Bebeğiniz için uygun sıcaklığa gelene kadar kenarda soğumaya bırakın. Bebek İrmikli Puding:Malzemeler:1 su bardağı süt1 yemek kaşığı bebek irmiği1 yemek kaşığı nişasta1 yemek kaşığı toz şeker
