Hindistan cevizi, yüzyıllardır kullanılan bir bitkidir. Birçok insanın kaynak olarak kullandığı faydasız bitkiyi, güçlü bir bitki olarak bu günlerde kullanmak ve yararlanmak çok daha kolaydır.
Hindistan cevizi, çok yönlü bir ilaç olarak kabul edilen bir bitkidir. Birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. En popüler kullanımı ise, cildin temizlenmesinde ve güzelleştirilmesinde kullanılır. Ciltteki çeşitli cilt sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
Aynı şekilde, bazı cilt hastalıklarının tedavisinde Hindistan cevizi kullanılır. Genellikle cilt kuruluğunu engellemek için kullanılır. Aynı zamanda, cilde nem vermek için de kullanılır.
Hindistan cevizi, aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Bu sayede vücutta oluşan zararlı toksinlerin sindirilmesine yardımcı olur ve vücuttaki zararlı toksinlerin seviyesini düşürür.
Son zamanlarda sıklıkla görülen gluten hassasiyeti kişilerin glutensiz besinlere yönelmesini sağlamaktadır.Özellikle buğday unu yerine geçecek alternatif arayışının artması ile birlikte hindistan cevizi unu iyi bir alternatif olarak karşımıza çıkmaktadır.Proteini yüksek, lif açısından zengin bir kaynak olan hindistan cevizi unu glisemik indeksinin düşük olmasından dolayı diyabet hastaları, sporcular ve kan şekeri dengesini korumak isteyen kişiler için sıklıkla tercih edilen bir undur.Glutenli hiç bir ürünü tüketemeyen çölyak hastaları için ekmek, kek, kurabiye veya un bağlaması gereken tüm tarifler için hayat kurtarıcıdır.Hindistan cevizi unu gluten içermediği için normal un ile elde edilen doku sağlanamamakta ve malzemeler birbirine yapışmamaktadır.Bu yüzden farklı unlar ile karıştırılması gerekmektedir.Hindistan cevizi unu besin ögesi açısından zengindir ve besleyicidir.Hindistan cevizi sağlıklı yağlar açısından zengin bir meyvedir ve dolayısıyla unu da sağlıklı yağlar açısından zengindir.Hindistan cevizi özellikle yağ yakımı metabolizmasında görev alan MCT yağını içermektedir.Protein içeriği yüksek olduğundan, protein artırmak için tariflerde rahatça kullanılmaktadır.Lif oranı yüksek olan hindistan cevizi unu bağırsak sağlığını korumaktadır.Bağırsakta yaşayan yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlar.Şişkinlik, hazımsızlık ve kabızlık şikayetlerine iyi gelir.Glisemik indeksi düşük bir besin olduğundan kan şekerini dengede tutar ve diyabetliler için çok iyi bir alternatiftirİçeriğindeki sağlıklı yağlar, lif ve antioksidanlar sayesinde kalp ve damar sağlığını korumaktadır.Düşük karbonhidrat içermektedir. Zayıflama diyetlerinde sıklıkla tercih edilmektedir.Herhangi bir gluten hassasiyeti yoksa diğer unlar ile karıştırılarak hindistan cevizi ununun faydalarından yararlanabilir ve kaloriyi düşürebilirsiniz.Hindistan cevizi unu çok su çektiğinden diğer unlara göre daha az kullanılmak yeterli olmaktadır.100 gram hindistan cevizi unu yaklaşık 400 kaloridir.100 gramında 17 gram protein; 14,3 gram yağ, 37 g lif, 60 gram karbonhidrat içermektedir.
Hindistan Cevizi Unu Dikkat edilmesi gereken noktalar
Hindistan cevizi unu kullandığınızda beklediğiniz gibi bir hamur elde edemeyebilirsiniz bu yüzden başka unlarla karıştırın.Hindistan cevizi unu eğer ocakta pişiriliyorsa kısık ateşte pişirilmelidir.Diğer unlara göre miktar olarak daha az kullanılmaktadır bu yüzden miktara dikkat etmenizi öneririz.Örneğin 10 su bardağı çok amaçlı un yerine 1 su bardağı hindistan cevizi unu kullanılmaktadır.
İşte Hindistan cevizi unu faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizi unu, bol miktarda lif içerir. 100 gramında 45-60 gram lif bulunmaktadır. Hindistan cevizi unu, yulaf kepeği, chia tohumu, buğday kepeği gibi diğer buğday ürünlerinden çok daha fazla lif içerir. Bu sayede kolesterolü düşürür, uzun süre tok tutar ve bağırsakları rahatlatarak kabızlığı önler.Selenyum bakımından zengin olduğu için vücuttaki serbest radikallerin çoğalmasını engeller. Manganez ve demir içermesi de bu özelliği artırır.Hindistan cevizi unu faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de yer almaktadır. İçeriğinde doymuş yağ asidi olan laurik asit bulunduğu için vücut direncini arttırır. Bu içeriği aynı zamanda tiroid bezlerinin de aktif hale gelmesini sağlar.İki yemek kaşığı Hindistan cevizi unu, 5 gram protein içerir. Bu sebeple diyet ve spor yapanlar için son derece idealdir. Metabolizmayı hızlandırır, yağların depolanmasını önler ve daha fazla kalori yakılmasını destekler.Hindistan cevizi unu glüten hassasiyeti olanlar için idealdir.Hindistan cevizi unu faydaları arasında protein içermesi de vardır. Bol miktarda protein içerdiği için vegan ve vejetaryen beslenenler için de önem taşır. Aynı zamanda 8 esansiyel amino asit içerdiği için son derece besleyicidir.Hindistan cevizi ununun, glisemik indeksi 35’tir. Bu özelliğiyle diyabet hastalarının da tüketimine uygundur. Hızlı kan şekeri dalgalanmalarını önler. Aynı zamanda diyet yapanların da tatlı krizi ya da açlık krizi yaşamalarını engeller.
